“我家4个老人，2个90岁，2个80多，都有高血压，社区办的这个讲座太实用了，我把老师的讲课内容从头到尾都录下来了。”刘灿拿着手机一边拍一边赞。7月14日，长沙市芙蓉区湘湖街道南湖社区举办高血压营养配餐讲座，尽管天气炎热，仍然吸引了辖区内不少居民参加。

高血压是引发心脑血管疾病的高危因素，被称为人类的“第一大无声杀手”。《中国心血管健康与疾病报告2021》显示，2012-2015年我国18岁以上成人高血压粗患病率约为27.9%，估计中国成人高血压患病人数约为2.45亿。高血压患者日常饮食该如何调整？如何通过饮食来控制血压？讲座上，长沙市健康管理学会副理事长喻霞军深入浅出地跟大家分析高血压的发生原因，解释为什么有些人血压控制不佳，在居民达成通过改变饮食控制高血压的共识后，重点介绍了高血压治疗饮食的得舒饮食模式，同时，针对目前的高温天气，给大家定制了一周七天的高血压夏季参考食谱。

“很多人认为高血压不能喝汤，这个不是绝对的，高血压合并有尿酸高才需要少喝汤，一般的高血压患者多喝汤，多摄入水分，反而有助于降低血压，但是一定要注意少放盐，注意食材配伍。”喻霞军当天赶早熬了一锅夏日养生汤，除了主材是鸡之外，另外用了8种辅料，请参加讲座的居民分享，“食材搭配，营养翻倍，吃也能吃出健康、营养。另外，也要提醒大家，天气炎热，饮食烹饪一定要注意安全，食物尽量不要过夜。”

【夏日养生汤】

材料：沙参20g、玉竹20g、莲子20g、百合20g、雪耳1朵、薏米50g、芡实20g、瘦肉500g、鸡半只、盐适量（10人份）

做法：药膳材料浸泡半小时；鸡肉料酒腌制20分钟，下锅炒干水后加适量温开水，大火烧开后，放入所有食材；小火慢炖2小时，起锅前5分钟加盐

功效：清润健脾祛湿，四季皆宜。

（通讯员何玖玖 记者刘祺力）