广州长寿村矿泉水又被检测出质量问题，这次是溴酸盐含量（在国际上被认定为2B级潜在致癌物）不合格。当下，来自长寿之乡的“长寿食品”已经泛滥，同时夸大宣传遭消费者投诉的情况也层出不穷。在很多专家看来，许多“长寿食品”很普通，不值得追捧。（整理/本报记者李仲文）

“长寿水”保健功能无依据

一方水土养一方人，但长寿之乡、长寿村的水常被拿来过度营销。一般而言，这些山泉水经过包装后会变成“不老泉”、天然弱碱水、小分子水等。在各种广告中，它们被宣传能延缓衰老，降血压、防治痛风等疾病。对此，北京中医药大学主讲教授王国宝表示，目前消费者可以饮用的水有三种，分别是符合国家卫生标准的自来水、含有微量矿物质的矿泉水以及纯净水，“长寿水”属于矿泉水的一种。王国宝表示，矿泉水如提到降尿酸、降血压，就已涉及到治疗功能，但水作为食品的一种，并不具备治疗功能。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅也表示，人体内环境相对平衡稳定，类似“弱碱性水有助改善人体健康、改变人体内酸碱度”等概念没有足够的科学证据支持。

“长寿酸奶”并无特殊营养

有的酸奶产品也打起了长寿牌，比如曾有一款酸奶的宣传语很直接——“来自长寿村的秘密”，给人营造“喝了就会长寿”的假象。

然而，此前有消费平台委托珠海出入境检验检疫局技术中心对不同酸奶的乳酸菌总数、蛋白质和钙含量等指标进行检测时发现，“长寿酸奶”的一些营养元素（如钙含量）比普通酸奶的还低。

广东省奶业协会副会长王丁棉认为，酸奶中的益生菌对肠道健康有好处是一个业界共识，但是说成“常喝长寿”则不准确，这种宣传说法站不住脚，甚至还会给消费者造成误导。酸奶只是一种普通的食品，具备一定营养，但不能夸大功效。从这款“长寿酸奶”产品包装上的配料表中也可以看到，这些配料都是常见的乳制品原材料成分，并没有什么特殊功效成分，因此它只是一款普通食品。

“营养保健米”多是噱头

泛滥的“长寿食品”还有各种农产品和特产，比如各种概念大米、黄豆、葛粉、茶……

以大米为例，不少地方也打起了“长寿大米”的宣传，宣称大米中富含铜、硒、锌等微量元素。如今，市面上的高钙米、低蛋白米等“营养保健米”也应运而生。这些“概念大米”是否真的适合所有人呢？广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示，如果想要通过大米来补充身体的某些营养，就要因人而异了。一般而言，这些大米在营养成分上与普通大米并没有什么区别，不太建议购买。因为目前没有明确的调查数据证明其营养素和微量元素含量，因此不必过度迷信。

富硒食物吃多了反伤身

“长寿食品”最爱打富硒牌，将硒元素称之为“生命的火种”“经典的抗癌生命元素”。

对此，中国营养学会前任副理事长翟凤英说，依据已有研究，的确发现补硒有一定的防癌抗氧化作用，但是需要控制在合理科学的剂量范围内，如果超过推荐剂量，长期服用，非但不能防癌，反而可能致癌。

翟凤英说，中国疾病预防控制中心营养与健康所对硒中毒地区的调查数据证实，环境中水土、粮食、蔬菜中硒含量过高，长期食用硒超量食物，可能会发生中毒，如我国恩施地区的研究发现，高硒的摄入会引起脱发、指甲变形、恶心、呕吐、烦躁、疲乏等症状，引起硒中毒。翟凤英强调，明确身体缺不缺乏硒元素是一个复杂的过程，而硒元素的补充量和中毒量十分接近，盲目补硒，可能会引发不良后果。如不能确定自己是否需要补硒，建议到营养科进行咨询。