亲爱的老年朋友们，您或者您的子女、孙辈平时点外卖吗？2026年6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，其中明确规定：“外卖商家必须使用符合食品安全标准的食品容器和包装材料，对餐饮食品进行封口，并且保证封口开启后无法复原，防止餐饮食品在配送过程中受到污染。”“食安封签”逐渐成为湖南外卖餐品的“标配”，为外卖食品安全加装了一道实实在在的防护锁。

外卖包装须使用“食安封签”

说到“食安封签”，可能有些人还不太熟悉。它是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止餐食在配送过程中被私自开启、污染或调换而采用的一次性封口包装件。一次性使用，一旦开启即无法复原。

以前，有些商家用订书机订一下、用普通胶带粘一下，甚至什么都不做就直接送出。6月1日起施行的新规明确规定，商家若存在未落实“封装封签”，责令限期改正，逾期未改正或者情节严重的，将面临一万元以上十万元以下罚款。

6月17日，记者进行了随机走访。上午10点，记者来到长沙市香樟路的“大米先生”门店，店员正在整理菜品和外卖餐具。为响应新规，该店已全面使用特制的食安封签。

家住岳麓区的王女士经常帮父母点午餐，她告诉记者：“我还没留意到外卖包装的这一变化，但这个规定让人多了一份安心。回家我就教父母接收外卖时注意封装封签是否完整。”

“食安封签”守护舌尖安全

随着老龄化进程的加快，老年人总数尤其是高龄老人数量逐渐扩大。对不便出门的老人来说，外卖已成为重要的生活补给方式。那么，“食安封签”到底有什么好处？湖南省消费者权益保护委员会为大家梳理了三点。

第一，保障配送安全。封签能够有效防止餐食在配送途中被私自开启、污染或调换。数据显示，我国网上外卖用户规模已达5.45亿人。在如此庞大的消费体量下，“食安封签”能从源头堵住外卖食品的安全漏洞。

第二，厘清责任边界。封签完好与否，是界定餐食从商家出餐到骑手配送这一环节责任归属的重要依据。封签完好，说明餐食在配送过程中没有被打开；封签破损，该谁负责就一目了然。

第三，减少消费纠纷。据湖南省“食安封签”推广实施工作专班调查统计，97.6%的消费者认可封签的必要性，综合满意度稳定在80%以上。

点外卖要注意这四点

如今，越来越多的老年朋友开始享受外卖的便利。湖南省消费者权益保护委员会提醒广大消费者，点外卖时请注意以下几点。

一是选择优质商户。在平台下单时，优先选择那些明确公示资质信息、标注“堂食店”“明厨亮灶”等标识的餐饮商家。目前各大主流外卖平台都已经上线了相关标识。

二是收货时先看封签。收到外卖后，别急着打开，先看看封装、封签是否完好。如果发现封签缺失、破损或封签粘贴位置不合理、没能封住包装口，您可以拒收。同时，记得拍下照片或视频留作证据。

三是发现异常及时维权。如果遇到餐食被开封、破损而商家不予妥善处理的情况，可以通过以下途径维权：向外卖平台客服投诉，要求平台介入处理；拨打12345或12315热线，或通过全国12315平台网站、微信小程序向相关部门投诉举报；如果造成了人身损害等严重情形，还可以依法向人民法院提起诉讼。维权时请务必保存好订单截图、支付凭证、问题餐品照片或视频、封签状态照片、与商家或平台的沟通记录等证据。

四是及时用餐，避免浪费。收到餐品后如果没有发现异常，应及时就餐，避免食物因长时间存放而变质。同时也倡导“按需点餐、反对浪费”，优先选择“小份饭、半份菜”，践行“光盘行动”。

食品安全关乎每个人的健康。“食安封签”，不仅是外卖食品的“安全锁”，更是咱们消费者权益的“护身符”。湖南省消费者权益保护委员会郑重呼吁广大消费者：收外卖先看封装封签，封装完好才签收，餐食被开封或封装破损可拒收！让我们携起手来，共同筑牢网络餐饮食品安全的防线，共同营造安全、放心、健康的网络餐饮消费环境。记者武维利

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