很多人认为土鸡蛋区别于养殖蛋的一大特点是蛋黄颜色普遍较深，但这并不十分准确。从广州智特奇生物科技股份有限公司（下称智特奇）发布的招股书来看，很多人买到的所谓“土鸡蛋”不过是“色素蛋”。

据报道，智特奇正在冲刺创业板IPO，公司上市进程于今年3月更新为“已问询”，但由于IPO申请文件中记载的财务资料已过有效期，目前处于中止状态。智特奇主攻饲料添加剂领域，从收入构成来看，公司业绩支撑是类胡萝卜素系列产品，其中智特红、金黄素是两款主力产品，合计实现营收2.86亿元，占2019年营收比例超八成。而这些产品主要作用便是肉蛋着色。智特奇在招股书中称，将上述产品添加到畜禽饲料中，可以实现对蛋黄、禽类皮肤、肌肉的着色，“满足消费者对产品颜色的要求”。

不过，与此前有知名蛋企违规添加“苏丹红”不同的是，以类胡萝卜素为代表的着色类饲料添加剂是被《饲料和饲料添加剂管理条例》允许的，也安全得多。诸如天然叶黄素、辣椒红、斑蝥黄、阿朴酯、β－胡萝卜素等，均属于此类饲用添加剂。

对此，有媒体指出，很多消费者容易先入为主地认为蛋黄颜色深的鸡蛋是土鸡蛋，哪怕企业不进行“土鸡蛋”的宣传，消费者也更容易花更高的价格买单。因此，在合法使用添加色素的同时，如何确保消费者的知情权得到保障，这是值得思考的问题。（摘编自《每日经济新闻》）

来源：快乐老人报

编辑：武维利